— Школьное питание как отрасль совершенно выпало из всех мер поддержки, которые обещали и президент, и правительство. Комбинаты школьного питания не получили помощи как предприятия МСБ — в большинстве из них намного больше сотрудников, чем указано в критериях. Но и крупным бизнесом мы не являемся — школьное питание даже не выделено в отдельную отрасль. Но это особая социально ориентированная сфера, на которую возложена важнейшая функция — кормить наших детей горячим бесплатным завтраком, как было обещано президентом еще 15 января в своем послании.
На три года на проект горячего бесплатного питания для младших школьников в федеральном бюджете предусмотрено около 100 млрд рублей. Но если мы сейчас не поддержим предприятия отрасли школьного питания, к 1 сентября мы потеряем отрасль в целом, и наших детей в школах и детсадах некому будет кормить.
Школьное питание только формально входит в состав отрасли общественного питания. Но общественное питание — это рестораны и кафе. А отрасль школьного питания — это около полумиллиона работников по всей стране, которые кормят 17 млн школьников и 6 млн дошкольников. В каком еще ресторане есть 50 тысяч филиалов? А именно столько школьных столовых в России.
Школьное питание всегда было привязано к графику работы школ, столовые останавливали работу на лето. И к маю предприятиям нужно было создать определенный финансовый запас, чтобы дожить до осени. А сейчас и этой возможности у них нет!
Пока школьное питание как отрасль может рассчитывать только на поддержку в части зарплат. Но этого явно недостаточно. Мы хотим обратиться к правительству и профильным министрам с просьбой не бросать такую социально значимую и специализированную отрасль на произвол судьбы. Когда президент в своем послании обещал бесплатные горячие завтраки в январе 2020 года, большинство родителей еще могли и сами оплачивать питание детей. Но к сентябрю из социальной поддержки школьные завтраки превратятся в меру продуктовой помощи!
Владимир Чернигов, президент АНО «Институт отраслевого питания»
По материалам strategyjournal.ru